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「きっかけは釣りが好きだったから。」料理人も認める一流の加工技術を身に付けられます

水産加工スタッフ(鮮魚をさばく・出荷準備)

正社員

全国の市場や料亭、旅館、ホテルなどに水産物を届けている「ミツイ水産株式会社」。漁師や生産者から仕入れた「ふぐ」や「マグロ」などを自社工場で下処理・加工し、全国へと販売しています。工場には一次加工と、二次加工とあり、一次加工では主に鮮魚をさばく等の下処理をおこなっています。今後さらに事業を拡大していくため、新工場の設立も計画しています。

魚をさばく等の出荷準備をしていきます

仕事内容は入荷した鮮魚をさばくことです。夏はマグロが多く、冬はふぐがメインになります。季節によってタイやハモなど、様々な魚をさばきます。工場内では複数の工程があり、チームに分かれて作業をおこなっています。どこを担当するかはリーダーの指示のもと、動いていきます。
さばき終わった商品は出荷準備や、二次加工へと移っていきます。

きっかけは「釣りが好きだったから」でした

入社後はマグロまたはふぐのさばき方から覚えていきます。マグロの場合だと頭やヒレを落としたり、ふぐだと口やヒレを洗ったり、身欠いたり(さばくこと)していきます。この作業は経験の数がスキルとして身に付いていくため、まずは作業に慣れることを目標していきます。半年ほどで一通りの作業ができるようになります。

~加工スタッフ 山水からのコメント~
もともと魚釣りが趣味で、自分でさばいたりしていました。好きなことを仕事にしたいと思ったことが入社のきっかけです。体力的に大変に思うこともありますが、毎日達成感があり、楽しいです。

料理人が認める技術を持つスタッフがいます

ミツイ水産では業界内でも珍しい特殊加工の技術を持っています。そのため、「ミツイ水産だから買う」というお客様も多いです。
加工スタッフのなかには料理人の方から「○○さんに魚をさばいて欲しい」という指名が入る方もいます。新人さんはそのような高い技術を持つスタッフから直に教えてもらうことができます。

給与

月給 170,000円 〜 220,000円
別途、子ども手当(1名あたり5,000円)、休日出勤手当あり ※試用期間2ヵ月(期間中月給136,000円~176,000円)

勤務地

〒889-0511 延岡市松原町1丁目4番地3 MAPを見る

勤務時間

【4~9月】8:00~16:30【10月~3月】8:00~17:30 ※時季により勤務時間は変動します。休憩90分。残業は月25時間程度です。残業代は別途支給します。1年単位の変形労働時間制

休日

【4~9月】土曜・日曜・祝日休み【10月~3月】日曜休み【その他】GW、お盆、年末年始、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休業、育児休業、介護休業 ※年間休日93日

待遇

昇給(年1回※5,000円・評価制度あり)、賞与(年2回※2.0ヵ月分)、退職金制度(勤続3年以上)、社会保険完備、定期健康診断、交通費支給(上限10,000円/月)、マイカー通勤可(駐車場は2,000円自己負担)

応募資格

未経験可、高卒以上

この求人に今すぐ応募する」よりご応募ください。ご応募後、書類選考をご案内いたします。選考日時の調整は可能ですので、在職中の方でもご応募をお待ちしています。ご不明な点は遠慮なくお問い合わせください。

ミツイ水産株式会社

会社名

ミツイ水産株式会社

所在地

〒889-0511
宮崎県延岡市松原町1丁目4番地3

設立年月

1991年6月

代表者

代表取締役社長 伊藤吉成

資本金

15,000,000円

事業内容

ミツイ水産株式会社は日向灘でとれる「ふぐ」や「マグロ」、「季節の鮮魚」の加工・販売をおこなっています。設立から宮崎県に拠点を置き、大都市を中心とした全国の市場、料理店に新鮮な魚を届けています。特に「ふぐの加工」は高い技術を保有しており、冷凍薄作り刺身は特許も取得しています(特許第4147327号)。

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